Archivi categoria: Prodotti Tipici Toscani

Pistoia – I Brigidini – Storia di un dolce nato per errore

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L’ emblema di Lamporecchio, piccolo comune del Montalbano pistoiese, è un piccolo dolce croccante dal gusto unico e inconfondibile: il brigidino. Solo pochi non lo conoscono perché generalmente si trova sulle bancarelle di fiere e sagre di tutta Italia e … Continua a leggere

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Firenze – Artigiani – Ditta Carlo Cecchi di Ricchi Giuliano

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Per trovare la ditta Cecchi Carlo bisogna conoscerla, bisogna sapere che la bottega si trova li’, in Piazza S. Spirito a Firenze, oltre un portoncino uguale agli altri, senza nessuna insegna che richiami l’attenzione. Giuliano Ricchi apre volentieri il portoncino … Continua a leggere

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Il Confetto di Pistoia

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“Birignoccoluti”, in pistoiese stretto, o “confetti a riccio”, sono due dei modi con cui vengono chiamati i confetti di Pistoia. Bianchi, di varie dimensioni – 5, 10, 20 fino ai giganti di 100 e 150 grammi – si distinguono da … Continua a leggere

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Lardo di Colonnata

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Colonnata è un paesino ai piedi delle Alpi Apuane, in provincia di Massa Carrara, conosciuto per le sue cave di marmo e la produzione di un salume caratteristico un tempo usato come tradizionale companatico dai cavatori: il lardo di Colonnata. … Continua a leggere

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