Questo e’ il luogo ideale per chi e’ amante dei panini e vuole mangiare prodotti made in Italy.
I “due fratellini” – ma saranno fratelli veramente? – preparano dei panini proprio sfiziosi che utilizzano ingredienti che si richiamano fortemente alla tradizione toscana e italiana ad un prezzo veramente buono: 3 o 4 euro a seconda del ripieno prescelto. Salame di cinghiale, prosciutto crudo e cotto, melanzane e pomodori secchi sott’olio, mozzarella, formaggi e pecorini vari, insomma combinazioni gustose e genuine per un pranzo veloce o uno spuntino.
La particolarita’ sta nel negozio che e’ veramente un buco, forse 4 m2 in cui i due si muovono agilmente, uno prepara il panino e l’altro mesce il vino. Questo infatti, si può scegliere fra molte varietà da abbinare al panino prescelto e viene servito in calici.
Dopo aver ricevuto l’uno e l’altro ci si sposta all’esterno del negozio e in piedi in un angolo ci si ferma a gustare il panino. Su delle curiose mensole di legno all’ esterno si possono appoggiare i calici per avere le mani libere.
E’ sempre molto affollato, ma la velocità dei fratellini riduce molto i tempi di attesa.
I Due Fratellini – Paninoteca Via dei Cimatori 38/r Firenze
